新手土豆排骨焖饭
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HHHitchcock

简单容易做,而且还非常好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 350克
土豆 1个
冷冻杂蔬 适量
料酒 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
适量
1勺
姜丝 2片
蒜片 2瓣
葱花 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    锅里放入料酒,把排骨焯水捞出备用。
  • 步骤 2/9
    土豆切小块。
  • 步骤 3/9
    姜丝蒜片,生抽,蚝油,糖,盐备好。
  • 步骤 4/9
    大火,炒锅倒入油,把排骨放入翻炒。
  • 步骤 5/9
    再放入姜丝蒜片翻炒。
  • 步骤 6/9
    炒到排骨出现焦黄色。
  • 步骤 7/9
    再放入生抽。
  • 步骤 8/9
    放入蚝油,糖,盐。
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀排骨上色。如果不够上色可以放点老抽。
小贴士

米饭就按自己家平时的量,水量只少三分之一就可以;

排骨先焯水去腥去污物,再炒入味上色;排骨中的水要比平时炖排骨的水量要一半左右,因为饭煲的密封效果好,不需要太多的水就能熟得很烂乎;

肉和菜可以调整种类和配比,不要加花椒大料噢。

发布于 2018-07-30
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