简易版煲仔饭
8.1万 热度 65 收藏
醉人

煲仔饭广受大家喜爱的一餐,一餐下来肉、菜、饭都有了,营养足够,这里教大家用电饭锅做煲仔饭,简单简便很适合上班族

时间:10-30分钟
食材
大米 220g
料酒 1/2勺
2g
生抽 4g
老抽 2g
蚝油 6g
腊肠 2根
干香菇 20朵
油菜 4棵
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    干香菇提前用水发好,水量稍多些
  • 步骤 2/9
    大米选用的是东北大米,软糯鲜甜
  • 步骤 3/9
    大米淘洗干净,控水,加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油,拌匀
  • 步骤 4/9
    拌匀的大米直接倒入电饭锅内,泡发香菇的水倒入饭锅中,水量就是平时煮饭的量
  • 步骤 5/9
    利用香菇水泡米的时间把腊肠切片
  • 步骤 6/9
    锅内放香菇和切好的腊肠
  • 步骤 7/9
    正常煮饭键,因为我的锅有灶烧饭这个功能,一搬做煲仔饭我就选这个键,锅底的饭会有焦焦的感觉,没有这个功能也没关系,正常煮饭就可以啦
  • 步骤 8/9
    煮饭的时间来绰烫油菜,绰油菜的时候放少许盐,油菜会保持翠绿的颜色,绰烫时间不要过长,断生即可
  • 步骤 9/9
    电饭锅煮好饭,直接盛出,放上绰好的油菜即可享用美味了
小贴士

1.腊肠选用的是生的广味香肠,味道更纯正。

2.香菇最好是干香菇泡发,鲜香菇味道不够重

3.除了香菇以外,其他菌类也都可以,青菜搭配也都很随意

发布于 2018-10-22
评论
相关菜谱