香菇油饭——一款非常好吃的素食炒饭
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楚疆瀛卢暴昖

如果家里剩了隔夜米饭怎么办?是蛋炒饭,还是菜烩饭?是奶酪焗饭,还是酱油焖饭?今天给大家推荐一款非常简单的消耗剩米饭的好方法,不要看它是素食,但味道却是非常好,而且搭配的食材对于提高人体免疫力大有益处的哦。。。

时间:1-2小时
食材
剩米饭1 1碗
鲜香菇 6朵
小胡萝卜 半根
橄榄油 适量
蚝油 适量
适量
清水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备所需食材,将香菇、胡萝卜分别切成碎粒;
  • 步骤 2/9
    在锅中倒入适量橄榄油,加热;
  • 步骤 3/9
    将胡萝卜放入锅中煸炒几下;
  • 步骤 4/9
    将香菇放入锅中继续煸炒;
  • 步骤 5/9
    加入适量蚝油;
  • 步骤 6/9
    加入适量清水和盐,大火烧开后,小火煨制香菇5分钟左右;
  • 步骤 7/9
    将剩米饭放入锅中;
  • 步骤 8/9
    将米饭与汤汁混合均匀,中小火慢慢煸炒制汤汁收干;
  • 步骤 9/9
    盛出即可食用。
小贴士

1、这款炒饭非常适合用剩米饭制作,如果用新米饭,煮饭时不要加过多水;

2、橄榄油可以换成其他食用油;

3、煨制香菇时,水量注意把握,只要没过香菇即可;

4、炒米饭时,火不要太急,小火慢慢炒干,味道才会更好。

发布于 2019-02-22
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