搜索菜谱、食材
大爱培根,这是一款非常完美的培根面包,实打实的肉块,老公的最爱
9万 热度 1万 收藏
亲游谢晕冉

色香味集聚于一身的匈牙利培根总能够夺人眼球，勾起你的欲望，软软的面包，撒上薄薄的一层甜椒粉配合上诱人的芝士，里面包裹着香滑的培根一口咬下去，培根、芝士、甜红椒、沙拉酱的味道同时在嘴里弥漫开来，培根的咸，芝士的香，沙拉酱的甜，这一刻的美妙，是满满的幸福。失去了什么都不要失去这种让你回味一生的幸福

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 450g
细糖 72g
酵母 4g
奶粉 12g
水 240g
鸡蛋 50g
淡奶油 40g
黄油 48g
老面 60g
烫种面团 48g
红辣椒 适量
马苏里拉芝士 适量
培根肉 适量
沙拉酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    1、将高筋面粉、细糖、酵母、奶粉、盐放入搅拌器皿内，混合均匀；
  • 步骤 2/12
    2、加入水、淡奶油、鸡蛋搅拌至无干粉；
  • 步骤 3/12
    3、加入老面和烫种面团，继续搅拌；
  • 步骤 4/12
    4、搅拌至面团表面光滑，能拉出粗糙的薄膜时，加入黄油；
  • 步骤 5/12
    5、直至面团搅拌完成阶段，取出，基本发酵25min；
  • 步骤 6/12
    6、分割成80g一个的小面团，中间发酵10min；
  • 步骤 7/12
    7、取出开始整形，擀开成长条型，翻面，放入一片培根，培根上撒上马苏里拉芝士，卷起呈圆筒状；
  • 步骤 8/12
    8、面团表面沾满红椒粉，放入发酵55min；
  • 步骤 9/12
    9、发酵好后，用刀在面包上划刀口，挤入沙拉酱；
  • 步骤 10/12
    10、放入德普烤箱焙烤模式185度，烤制16min即可；
  • 步骤 11/12
    匈牙利培根面包
  • 步骤 12/12
    匈牙利培根面包
小贴士

小贴士：

1、老面团和烫种面团需要提前一天准备好，如果没有的话，适当的增加酵母的量并减少面粉的用量；

2、不同品牌的面粉吸水量各不相同，酌情调试；

发布于 2019-05-24
评论
相关菜谱