一日三餐白米饭，吃多了自然觉得单调，那快试试这款香菇油饭吧，香菇美味无比、米饭劲道有嚼劲，让人百吃不厌，炎热夏天，快做一锅香菇油饭来拯救你的食欲和胃口吧。香菇营养丰富，含有18种氨基酸，人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有大量的谷氨酸和多糖等，而这些正是构成香菇特有清香、风味的重要物质。营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。
1、 泡香菇的水是天然的鲜味剂，堪比味精，但更健康，所以不要丢弃
2、 煮饭时大米和水的比例是1:1，大米一定浸泡后再开火煮饭，这样大米更柔韧美味
3、 煮好的米饭出锅时，最好用铲子打散，这样最后做香菇油饭时，才能粒粒分明