香菇油饭
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匆怯瓜潞实

小时候不肯吃饭的话,阿婆会把热米饭拌上酱油,有时也会加一点点猪油,拌匀以后能吃上好几碗。不管后来吃过多少精美的菜,油饭仍是无可取代的味道。

问了下工作室的小伙伴们,有很多居然没听过这样的吃法。马上做起来!

酱油如果直接拌饭会有一点生涩感,跟饭一起炒过更好。炒完后满屋飘香,连无肉不欢的酥饼都沦陷了。

食材
冷饭 一碗
虾皮 少许
老抽 1勺
少许
干香菇 一盘
生抽 2勺
料酒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    材料:冷饭、干香菇、虾皮、生抽、老抽、料酒、糖。
  • 步骤 2/5
    香菇温水泡软切丁。泡香菇的水取半碗,加两勺生抽、一勺老抽、少许料酒、少许糖,调成酱汁。
  • 步骤 3/5
    热油锅炒香菇丁和虾皮,爆香后倒酱汁,调中小火。
  • 步骤 4/5
    倒入冷饭,拌拌拌!关火。
  • 步骤 5/5
    盛出一碗,可撒葱。
发布于 2018-08-29
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