八宝粥粘糯香浓，营养丰富，经常食用有益于身体健康。每年腊月初八这一天是民间传统的腊八节，为祭祀八谷星神，祈求丰收，家家户户都要吃八宝粥，又称腊八粥。八宝粥可选用自己喜欢的五谷杂粮，随意增减，最好超过八样。如果用电压力锅煲八宝粥，省时省力，香浓黏稠，是嘴馋人懒之人首选熬粥之法。
如果想吃更软烂的，可以在电压力锅停止工作后再调至煮粥档位。其实我没有提前泡米，直接放在电压力锅的蹄豆档位就很软烂了，这个可以根据个人喜欢增加时间。