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砂锅海鲜粥
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分澳聊苯滓

用砂锅来煲一碗海鲜粥，味道鲜美，秋冬季节来一碗热热的海鲜粥非常惬意哦。

时间:10-30分钟
食材
猪瘦肉 50g
香菇 50g
鱿鱼丝 30g
河虾 50g
大米 150g
糯米 50g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉剁成肉末
  • 步骤 2/9
    大米加入少量糯米浸泡四个小时以上
  • 步骤 3/9
    准备鲜虾、肉末、鱿鱼丝
  • 步骤 4/9
    鱿鱼丝切小一些，鲜虾剪去虾须，用盐、白胡椒粉、料酒腌制十分钟
  • 步骤 5/9
    葱姜切末，香菇切丝
  • 步骤 6/9
    砂锅中放入水烧开后倒入大米
  • 步骤 7/9
    煮沸后用两只筷子架在砂锅上，盖上盖子小火熬煮，注意要用勺子搅拌不能粘锅
  • 步骤 8/9
    煮至米粒开花
  • 步骤 9/9
    放入鱿鱼丝
小贴士

1.最好用东北米，加少许糯米

2.一定要边煲边搅拌，以免粘锅

3.煮粥用的米可先用清水浸泡5～6小时，米在下锅前要先拌油，生米拌油后更容易煮熟，且不易粘锅

发布于 2018-09-15
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