砂锅海鲜粥
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分澳聊苯滓

用砂锅来煲一碗海鲜粥,味道鲜美,秋冬季节来一碗热热的海鲜粥非常惬意哦。

时间:10-30分钟
食材
猪瘦肉 50g
香菇 50g
鱿鱼丝 30g
河虾 50g
大米 150g
糯米 50g
适量
适量
生姜 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉剁成肉末
  • 步骤 2/9
    大米加入少量糯米浸泡四个小时以上
  • 步骤 3/9
    准备鲜虾、肉末、鱿鱼丝
  • 步骤 4/9
    鱿鱼丝切小一些,鲜虾剪去虾须,用盐、白胡椒粉、料酒腌制十分钟
  • 步骤 5/9
    葱姜切末,香菇切丝
  • 步骤 6/9
    砂锅中放入水烧开后倒入大米
  • 步骤 7/9
    煮沸后用两只筷子架在砂锅上,盖上盖子小火熬煮,注意要用勺子搅拌不能粘锅
  • 步骤 8/9
    煮至米粒开花
  • 步骤 9/9
    放入鱿鱼丝
小贴士

1.最好用东北米,加少许糯米

2.一定要边煲边搅拌,以免粘锅

3.煮粥用的米可先用清水浸泡5~6小时,米在下锅前要先拌油,生米拌油后更容易煮熟,且不易粘锅

发布于 2018-09-15
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