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皮蛋瘦肉粥
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失眠overlook

女儿早上喜欢去外面粥铺喝皮蛋瘦肉粥，但是有一次我发现粥铺的皮蛋瘦肉粥快没的时候老板直接隔夜饭加点水掺进去，让我很无语，于是就想着自己煮粥给她喝！放心！

时间:1-2小时
食材
大米 一碗
瘦肉 150克
皮蛋 2个
植物油 1/2小勺
水 8碗
姜丝 适量
香葱 适量
盐 1/2小勺
鸡精 一点点
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料，一碗米（人少半碗）一块瘦肉，两个皮蛋！
  • 步骤 2/7
    米洗净加一点盐浸泡半小时以上！
  • 步骤 3/7
    锅里放水把皮蛋煮熟！
  • 步骤 4/7
    肉切丁（加油，一点盐和料酒拌匀腌制半小时，），姜切丝，葱切沫，皮蛋切丁！
  • 步骤 5/7
    电饭锅加八碗多水（根据自己喜欢的浓稠加水）煮沸，加入泡好的米煮到浓稠，加入姜丝，肉丁，皮蛋丁再煮十分钟左右，加适量盐和味精！
  • 步骤 6/7
    撒上葱花就可以了！盛一碗香气四溢啊！
  • 步骤 7/7
    看着都很好吃吧！
小贴士

电饭锅先把水煮沸然后再放米，这样可以防止粘锅！

发布于 2018-10-11
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