搜索菜谱、食材
兔子馒头汉堡
6.8万 热度 57 收藏
向夏狂影秋风

将馒头做成孩子喜欢的小动物的形状，立刻就能吸引宝贝的眼球，挑食的孩子都会爱上！不仅造型可爱得不得了，里面也是非常蓬松。

时间:1-2小时
食材
棕色面团 适量
中筋面粉 100克
水 50克
酵母 1克
可可粉 少许
白色面团 适量
红曲粉 少许
竹碳粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    冬天将牛奶倒入奶锅温热到50度，加入酵母和白糖搅拌均匀。面粉放入大盆中倒入牛奶,少许可可粉搅拌成絮状，用手揉直至表面光滑。同样的方法揉出棕色面团。
  • 步骤 2/9
    白色面团分出两小块，加入少许竹炭粉，揉成黑面团，同理揉成红色面团。
  • 步骤 3/9
    白色面团摘成50克左右的小面团
  • 步骤 4/9
    将面团揉圆压扁，从边缘处往面皮中心按压反复揉捏
  • 步骤 5/9
    面团切开后无气孔就算揉好，将面团揉圆放入垫好吸油纸的蒸笼内
  • 步骤 6/9
    揉好后盖上保鲜袋
  • 步骤 7/9
    棕色的面团分成20克的小剂子，擀成比饺子皮大的面片
  • 步骤 8/9
    用裱花模具切出圆孔
  • 步骤 9/9
    覆盖在白色面团上
小贴士

文中的原料可以做4个汉堡坯，如果嫌少，原料加倍哦。

发布于 2019-02-20
评论
相关菜谱