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自创煎饼
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那笑语浅酌
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时间:1-2小时
食材
面粉 俩小碗
鸡蛋 8个
培根 1根
生菜叶子 适量
烧烤酱 适量
水 适量
葱花 适量
黑芝麻 适量
榨菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将面粉与冷水调成糊状，调到没有面疙瘩为止。（勺子舀起来倒出去成连贯直线即可）
  • 步骤 2/9
    先把电饼铛开关打开预热，然后滴少许大豆油均匀刷开。用大勺舀俩勺倒入电饼铛中，迅速摇晃电饼铛使面糊均匀摊到上面形成满圆。
  • 步骤 3/9
    看到面饼全部变色快熟时，打一个鸡蛋在上面。
  • 步骤 4/9
    用木头铲子把蛋黄压碎，顺势摊开。
  • 步骤 5/9
    摊开后效果（如图）
  • 步骤 6/9
    在鸡蛋没熟时，撒上黑芝麻。
  • 步骤 7/9
    撒到鸡蛋上面，便于黑芝麻附着不掉。
  • 步骤 8/9
    等七八分钟后，饼已成形，用木头铲子把饼翻身后接着煎。
  • 步骤 9/9
    边煎边看饼的颜色，变金黄色即可，饼就可以出锅了。
小贴士

馅料炒过后再包，味道香不说，馅饼更易熟，更适合孩子们吃。和面的水温80度，做出的饼皮才软。

发布于 2018-06-23
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