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煎饼盒子
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花颜与夏卫蒋

煎饼的品种有很多：有荞麦煎饼，大米煎饼，黑米煎饼，大枣煎饼，小米煎饼，玉米煎饼，杂粮煎饼等…如果买来的煎饼直接吃觉得很单调的话，不妨学我做个玉米煎饼的韭菜鸡蛋盒子吧，营养丰富哦！

时间:10-30分钟
食材
煎饼（玉米） 2张
韭菜 200克
鸡蛋 2个
虾米 30克
十三香 少许
盐 少许
香油 少许
食用油 2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好所需要的食材
  • 步骤 2/9
    虾米用温水清洗干净后挤干水份备用
  • 步骤 3/9
    韭菜清洗干净切碎备用
  • 步骤 4/9
    锅里倒油烧热后，倒入打好的蛋液炒熟（尽量炒的碎一些），凉凉备用
  • 步骤 5/9
    把所有的食材放入碗中加入少许十三香，盐，香油搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    煎饼分成四等份，取适量的馅放在煎饼上，两边对折后卷起来包成长型盒子
  • 步骤 7/9
    依次包好所有的煎饼盒子
  • 步骤 8/9
    锅里倒入少许食用油烧热，放入包好的煎饼盒子小火煎至两面金黄既可
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

1.豆浆是现打的，我打了600ml，过筛后剩500ml

2.加热豆浆糊一定要用小火，不要心急

3. 蛋糕片是8寸蛋糕配方做的方盘蛋糕，正好切8片

4.黄豆粉是我自己炒好后打磨的粉

发布于 2018-08-15
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