这是除夕那天，我们回妈妈家过年，午饭前，中午就烙韭菜鸡蛋馅的煎饼盒子吧，老妈的提议得到大家的一致通过，每到过年，都是吃些大鱼大肉的，这样来顿煎饼盒子虽说另类但绝对美味可口，胜过那些鱼肉的菜肴啊。吃几块煎饼盒子，再来碗米粥，还有些蘸酱菜和可口的小咸菜，这绝对是一顿农家味十足的除夕饭了。
1、煎饼在掸水的时候不能太多，要均匀，水多了就太软了，烙煎饼盒子就不成型了。
2、烙煎饼盒子的时候，锅不能太热，要匀火慢烙，两面要受热均匀。