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五彩春饼
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灯泡与狗
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时间:10-30分钟
食材
中筋粉 250g
滚水 180g
绿豆芽 适量
黑木耳 适量
胡萝卜或红色彩椒 适量
韭菜 适量
鸡蛋 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    滚水和面，醒好面分成十二份，两个一叠中间抹上油
  • 步骤 2/5
    把叠起来的面皮幹成直径大约二十公分的薄饼。
  • 步骤 3/5
    平底锅烧热，不用放油。饼放上去几秒钟一面就熟了，翻面看到中间起鼓就好了。
  • 步骤 4/5
    趁热很容易撕开变成两张。
  • 步骤 5/5
    素菜加调料炒成合菜，鸡蛋摊蛋皮切丝。卷起来你就大口地吃吧！
小贴士

一次烙两张的优点在于：不但速度快，而且减少了受热的机会，使得饼皮更加柔软有弹性

发布于 2019-01-08
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