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酒酿发面饼
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计也许我错了

老公在家吃早饭比较匆忙，为保证他的营养坚持自己动手做，只是两个人的早餐都是小份，口味还不同，一个喜甜一个喜咸，就这样变变花样吧

时间:30分钟-1小时
食材
酒酿 60克
糖 10克
鸡蛋 1个
面粉 100克
生菜丝胡萝卜丝香肠适量，蔓越梅适量 适量
酵母 1克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    酒酿发酵至米浮起起泡，取60克酒酿加10克糖打入一个鸡蛋打散，加入普通面粉搅拌均匀盖上保鲜膜常温发酵一晚
  • 步骤 2/6
    需要赶时间的话酒酿直接加1克酵母和面，坐40度温水放蒸架上发酵1小时左右，表面看出有气泡就可以了
  • 步骤 3/6
    第二天早上倒入刷过油的平底锅小火煎至表面快要凝固，喜欢咸一点的撒些五香粉，放入生菜丝胡萝卜丝香肠也可以依据自己喜好放，，待表面凝固后轻轻翻面继续小火煎3分钟左右，出锅装盘
  • 步骤 4/6
    喜欢的把模放锅里倒入适量面液开小火煎，放入切碎的蔓越莓，表面翻的时候小心心易枯
  • 步骤 5/6
    切块
  • 步骤 6/6
    切块不错哦掌握好火候
小贴士

火候不要太大了～

煎焦了就不好看了。

发布于 2018-10-10
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