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玉米面发面饼
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太上老君interior
每次做蛋糕都要剩下牛奶,习惯用来发点玉米面烙饼,粗粮细做,有点铜锣烧的赶脚,甜味,轩软,凉了也不硬,小盆友都喜欢吃。
时间:1-2小时
食材
玉米面
200g
油
适量
鸡蛋
1个
小苏打
2g
牛奶
150g
白糖
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
玉米面粉加入150g牛奶,适量加些水搅拌均匀,盖上保鲜膜自然发酵
步骤 2/9
发酵好的玉米面
步骤 3/9
小苏打加入适量的温水稀释
步骤 4/9
发酵好的玉米面加入白糖拌匀,加入小苏搅拌均匀,闻着没有酸味即可
步骤 5/9
打入鸡蛋搅拌均匀
步骤 6/9
调好的玉米面糊
步骤 7/9
不粘锅加入适量的油,用小勺舀面糊,一勺一个小饼倒入不粘锅煎
步骤 8/9
一面煎好后翻煎另一面
步骤 9/9
出锅装盘。
小贴士
自然发酵面粉,夏季一般也需要4小时以上,我通常晚上发面,早上烙饼。
发布于 2018-12-31
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