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焖面
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清風挽離人初真

内蒙式焖面，为了给先生“家乡的味道”，已然做的炉火纯青～

时间:10-30分钟
食材
猪肉（五花肉最好） 500g
豆角 500g
土豆 一个
面条 一斤半
葱姜蒜 适量
五香粉花椒粉 适量
肥猪肉 100g
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肉切丁，土豆去皮切块，豆角掰断洗净。肥猪肉切小丁，小火炼油
  • 步骤 2/8
    出油之后，放入肉块炒匀。变色之后放入葱姜，五香粉花椒粉，炒匀
  • 步骤 3/8
    放豆角，炒香，到酱油，盐，放了一些蒸鱼豉油调色～
  • 步骤 4/8
    倒水，没过豆角，撒上土豆块
  • 步骤 5/8
    面条切碎，铺在上面，盖盖，五分钟后转小火
  • 步骤 6/8
    大约十五到二十分钟，时间视水量而定，最好还有点水否则面条会很干～掀盖，搅匀！过程很痛苦啊
  • 步骤 7/8
    出锅前撒蒜末就可以吃啦！
  • 步骤 8/8
    美美哒
小贴士

ps：1、面根据人的数量而定，我买多了。2、小葱、大蒜和香菜多放，这样味道会浓郁。3、面条在闷的时候要多观察随时加水，不然容易糊。

发布于 2018-09-12
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