饺子可以蒸可以煮可以煎，还可以连汤带水，北方俗称汤饺，尤其是早上来上一碗胃里暖暖的很舒服，早餐既简单方便又营养美味
在肉中加了泡香菇的水，一是可以提香，二是饺子鲜嫩多汁，更好吃。 如果不好包，可以将馅放在冰箱稍微冷冻一下，凝固后好包。