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干煸驴肉丝
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梨落
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时间:10-30分钟
食材
驴肉 500g
香菜 适量
辣椒丝 适量
孜然 适量
食用油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    驴肉洗净切丝
  • 步骤 2/9
    香菜洗净切丝，葱、蒜末切好备用。
  • 步骤 3/9
    锅内倒油烧热
  • 步骤 4/9
    油热开始炸驴肉丝
  • 步骤 5/9
    油温中高等即可
  • 步骤 6/9
    用笊篱将肉丝聚拢，均匀淋油在上面助熟。
  • 步骤 7/9
    变色后盛出
  • 步骤 8/9
    进行第二次过油
  • 步骤 9/9
    第二次过油后肉丝会变黑
小贴士

一定要用温水，并且静置五分钟，等待馅儿把水分吸收完全，吃起来更加鲜味十足！

发布于 2018-06-21
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