乡里菜油口味牛蛙
7.5万 热度 15 收藏
海风铱嘫懵懂

乡里菜油爆牛蛙,香味四溢……

时间:1-2小时
食材
牛蛙 3只
20g
大蒜 20g
青辣椒 4只
小米椒 4只
料酒 少许
鸡精 适量
紫苏 10g
黄灯笼 10g
生抽 少许
麻油 少许
乡里菜油 75g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    牛蛙洗净剁好,放适量盐、料酒腌10分钟。青椒小米椒切圈。姜蒜切坨、紫苏切断。黄灯笼备用。
  • 步骤 2/3
    菜油烧开,牛蛙爆炒,转色放入姜蒜紫苏一起爆香,加入1匙黄灯笼,放入少量冷水煮开,随后放入青红椒翻炒。
  • 步骤 3/3
    放入适量鸡精、麻油、生抽翻炒出锅。
小贴士

牛蛙这东西务必洗干净,每次都花很多时间清洗,要把血洗得干干净净,否则就容易腥。牛蛙可能有寄生虫,所以不放心的话可以烧熟一点,但是就会不够嫩,这个看各人喜欢了,没法两全。放什么蔬菜搭配随便哦,也可以放芹菜什么的。我芹菜过敏,哈哈,你们也别放自己过敏的菜哦^O^

发布于 2018-10-09
评论
相关菜谱