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私家烤羊腿
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时间:1-2小时
食材
羊后腿
2000
土豆
两大个
洋葱
一个
胡萝卜
两根
孜然
一大勺
黑胡椒碎
一大勺
蒜
两大头
粗盐
一大勺
香菜
五颗
玉米油(橄榄油)
四大勺
烤肉酱
一小碗
十三香
一小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/4
用粗盐、黑胡椒、孜然、十三香和油把羊腿腌上。放进冷藏室8小时以上要烤了再拿出来。
步骤 2/4
烤箱200度预热15分钟,这期间把土豆、胡萝卜、洋葱洗净切成块,撒上盐、黑胡椒、油,抓匀,。烤架上垫锡纸,锡纸上扎几个洞,把腌好的羊腿放到锡纸上。烤盘放在倒数第一层,烤架放在倒数第二层,180度60分钟。
步骤 3/4
把烤羊腿取出,将放了蒜末、香菜末的烤肉酱涂在羊腿两面。再烤一下,200度40分钟。
步骤 4/4
将烤好的羊腿放到配菜上,锡纸上的酱汁放到一边,可以蘸着吃。
小贴士
腌羊腿前可以先在羊腿上划几刀,这样更好入味。羊腿只要洗干净就可以了,不要用水泡,用水泡过后羊肉味就没了。
发布于 2018-11-22
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