烤羊腿都是家家户户爱吃的“横货”！不过芝士黄油的调料却是最重要的一步，外加一个馍馍，加点辣椒油和老干妈 简直无法言喻～
1. 给牛羊肉焯水，冷水入锅，全程开着盖子煮，让牛羊肉的膻味随着热量散发出去。千万不要盖着盖子煮，随着热量散发出来的膻味会被再次焖回肉里。
2. 山楂开胃助消化，搭配羊肉可以解腻
3. 羊肉先煮十分钟，要焖之前再放山楂，这样做好山楂不会被煮烂。因为焖烧锅的特殊保热方式，食材外型不会改变，焖出来形状比较好看。