烤羊腿——中西结合
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荀伊人淡雅泪

爸爸妈妈来北京看我,还带了两个大羊腿!我家先生可是高兴坏了。正好可以试一试海氏CY40制作烤箱菜,这一试,还真的很不错。烤箱的最高温度是210℃,正好适合来烤羊腿。而且烤箱上色均匀,烤出来的羊腿表面焦脆,内里鲜嫩。而且,羊腿采用中西结合的腌制方法,味道独特,喜欢的可以一试!

时间:10-30分钟
食材
羊腿 1个
西红柿 2个
洋葱 1/2个
芹菜叶 1把
配菜 适量
土豆 1个
西兰花 适量
紫洋葱 1/2个
香菇 适量
地瓜 适量
调味料 适量
适量
生抽 适量
孜然粉 适量
孜然粒 适量
黑胡椒 适量
迷迭香 适量
辣椒粉 适量
橄榄油 适量
蜂蜜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将羊腿洗净,用厨房纸巾擦干表面水分,用刀在表面割口,方便入味;
  • 步骤 2/9
    西红柿、洋葱切片备用;
  • 步骤 3/9
    在羊腿表面涂抹盐,揉搓入味,撒上黑胡椒、迷迭香、孜然粒;
  • 步骤 4/9
    在表面涂抹生抽,撒辣椒粉;
  • 步骤 5/9
    将西红柿、洋葱、芹菜叶,适量橄榄油混合在一起,然后和羊腿混合,让汁液均匀的粘在羊腿表面;
  • 步骤 6/9
    将所有材料放入保鲜袋或容器中,密封好,放入冰箱冷藏一夜入味;
  • 步骤 7/9
    烤箱预热至210℃,时间设置为50分钟;
  • 步骤 8/9
    土豆、地瓜切块,西兰花掰小朵,香菇切片,洋葱切片;
  • 步骤 9/9
    烤盘铺锡纸,将蔬菜放在锡纸上,表面撒盐、黑胡椒和橄榄油;
小贴士

1.羊腿最好是隔夜腌制,这样更入味;

2.如果不喜欢吃辣,可以不放;

3.表面刷蜂蜜,烤制会更加焦脆,味道还有一丝香甜,很提味;

4.烤制的时间与羊腿的大小有关,根据具体情况而定

发布于 2018-11-13
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