意大利炖饭是非常有名的一款美食～但是一般我们只有去餐厅才能吃到～而且在家也没有意大利米～所以我就研究着在家能不能用我们平时吃的大米来做呐～因为平时也吃五常稻花香的大米，也是长圆形的～没想到成功了～而且特别特别好吃～还非常适合小朋友和老人哦～软软的饭但又非常有弹性，没有像浆糊一样～还可以随意搭配喜爱的食材和变化口味～以后在家也随时都可以吃到好好吃的Risotto啦～
1.煮牛肉的时候一定要冷水下锅。2.一般Risotto是不淘米的，但是我们用的是平时吃的大米，还是要淘一淘哒，控干水就可以了。3.罗勒和芝士按个人喜好，加不加都可以，还可以按照喜好加辣椒或者别的香草类调料。4.炖饭的时候一定要经常搅拌，不能偷懒，要不很容易糊底哦