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烤羊腿肉【嫩嫩哒】
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际糙低棠巡

家有俩宝～

肉炒硬了不爱吃～

只喜欢吃嫩嫩的肉～

难不倒麻麻～

这盘嫩嫩的烤羊腿肉又光盘行动啦

食材
羊腿肉 500克
蒜苔（换成洋葱也很美味） 200克
胡萝卜（可以减轻羊肉的膻味） 一根
盐 2克
姜粉（生姜也可） 2克
花椒 4克
鲜酱油 15克
红烧酱油（或老抽） 5克
料酒 20克
芝麻香油 10克
淀粉（不加不软嫩） 10克
孜然粉（或孜然粒） 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    羊腿肉切成均匀的片～
  • 步骤 2/11
    切好的肉片加入盐、姜粉、料酒、酱油、老抽、花椒、芝麻香油拌匀。拌匀后加入淀粉再次拌匀。腌制半小时左右，如果是放的生姜，期间要搅拌几次，使调味料充分入味。
  • 步骤 3/11
    蒜苔切段、胡萝卜切片（如果换洋葱，切粗丝）
  • 步骤 4/11
    烤箱210度预热将配菜铺在包好锡纸的烤盘内。
  • 步骤 5/11
    将腌制好的羊腿肉铺在上面～烤箱210度烤12分钟～
  • 步骤 6/11
    这是前几天做的，羊肉全是瘦的，放了一点黄油，味道极好。
  • 步骤 7/11
    将烤盘端出来，均匀的洒入孜然粉或孜然粒，将羊肉翻面，入烤箱继续烤5分钟。
  • 步骤 8/11
    嫩嫩的羊腿肉烤好啦，光盘行动，羊肉没剩下，一点配菜都没剩下
  • 步骤 9/11
    特别软嫩～俩宝非常喜欢
  • 步骤 10/11
    等待烤羊肉的时间，还做了香喷喷的槐花饼，槐花的清香真是百吃不厌。
  • 步骤 11/11
    配上一碗米粥，舒坦……
小贴士

加入淀粉，羊肉特别软嫩，符合小盆友的口味，不加淀粉，烤出的羊肉是香酥的，根据自己的口味选择吧。

发布于 2019-02-08
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