孜然羊腿
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爱美

朋友从草原带回来羊腿,对于一个南方人来说真是挑战,幸好前面初试了孜然羊排,所以自创了烤羊腿,绝对不正宗,但是对于吃货,只要好吃就行!记得和朋友一起分享,一个羊腿真心大。

时间:1-2小时
食材
新鲜羊腿 1000g
土豆 2个
腌制盐 半碗
孜然 半碗
精盐 少许
生抽 少许
老抽 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    羊排洗净,厨房纸巾拭干水分。
  • 步骤 2/8
    撒上腌制盐,适当搓揉。撒上孜然。可沿着肉的纤维切割几刀,利于入味。
  • 步骤 3/8
    放入冰箱一晚上
  • 步骤 4/8
    没有大锅,直接用电饼铛煎羊腿,至两边变色。
  • 步骤 5/8
    土豆滚刀片,少油入锅翻炒,加入少许精盐、生抽老抽,均匀上色。
  • 步骤 6/8
    土豆入烤盘,羊腿入烤盘,放入预热230-240度的烤箱,上下火,中层。
  • 步骤 7/8
    1个半小时后,用筷子插肉最厚的地方,如果能轻易进去,则表示已经熟了,反之则继续烘烤。
  • 步骤 8/8
    味道真心不错!别忘了和朋友一起分享!
小贴士

煮熟羊腿抹调料腌会儿再烤

发布于 2019-02-23
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