民间有"冬吃萝卜夏吃姜"的说法，萝卜性凉，味辛甘，有止咳化痰、除燥生津、清热解毒，利便的效果，羊肉属于温热滋补的食物，与白萝卜搭配刚好可以中和羊肉的热气，还能去除羊肉的腥味、膻味。
此汤有滋补暖身，增强免疫力的功效。
羊肉要先焯水去腥。
加入鸡腿同煮，汤汁更鲜。
煮汤过程要用中大火，煮出汤才会成浓白色。