羊排萝卜汤
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provision悄悄

好吃

时间:1-2小时
食材
羊排骨 750g
白萝卜 500g
白萝卜 50g
青蒜 适量
适量
料酒 适量
适量
适量
桂皮 适量
红枣 1个
胡椒粉 适量
鸡精 适量
枸杞 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所有食材 羊排从冰箱拿出,解冻
  • 步骤 2/13
    萝卜去皮,洗净切块待用
  • 步骤 3/13
    羊排洗净,放开水焯一下,捞出。
  • 步骤 4/13
    取砂锅,放入适量清水,放下羊排。
  • 步骤 5/13
    放入姜,红枣,桂皮,葱结,一块小萝卜
  • 步骤 6/13
    加适量料酒,大火煮开,小火20分钟.
  • 步骤 7/13
    撇去浮沫
  • 步骤 8/13
    捞去萝卜块,小火再炖40分钟.
  • 步骤 9/13
    放下萝卜,大火煮开,小火20分钟.
  • 步骤 10/13
    捞去葱结,再撇去一些浮油
  • 步骤 11/13
    放适量盐
  • 步骤 12/13
    放适量胡椒粉与枸杞
  • 步骤 13/13
    放适量鸡精,撒上青蒜末即可。
小贴士

羊肉性热,宜冬季食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症,都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者,也应少食羊肉,以免助热伤津。

发布于 2019-12-04
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