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萝卜羊排煲-----冬季暖身
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忧伤market

俗话说冬吃萝卜夏吃姜，苏州的天气还真是奇怪，说冷就冷了

小的时候我还跟爷爷一起去山上放羊呢，哈哈，不过逢年过节的时候也会宰羊

来吃，真香，总觉得外面的羊肉少了些什么

不过也没有办法啊，前几天去超市看见有羊肉卖，还挺新鲜

不想吃太多肉的，所以买了羊排

我一直觉得羊肉天生就是和萝卜来搭配的，哈哈

时间:10-30分钟
食材
羊排 450g
萝卜 一个
生姜 4g
大蒜 4g
其他香料 适量
冰糖 四五颗
辣椒 3g
白酒 大半勺
料酒 半勺
生抽 大半勺
老抽 四分之一勺
豆瓣酱 一勺
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    羊排剁成均匀的块状清洗干净
  • 步骤 2/9
    萝卜去皮切成均匀的块儿，可以稍微切的大一点儿
  • 步骤 3/9
    大蒜生姜切块儿备用，一般做炖菜的时候不用切沫
  • 步骤 4/9
    准备好其他的一些配料:这些都是常规的，应该都认识吧
  • 步骤 5/9
    锅里上入少许水，放入洗净的羊排，倒入少许白酒去腥儿。。。在冷水锅里煮开，撇去浮沫，再用温水继续冲洗干净羊排，沥干水待用
  • 步骤 6/9
    锅里上油，小火放入生姜大蒜块儿
  • 步骤 7/9
    我喜欢辣，所以放入干辣椒继续爆香
  • 步骤 8/9
    倒入沥干水的羊排，稍微煸炒之后
  • 步骤 9/9
    一勺豆瓣酱
小贴士

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发布于 2019-02-06
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