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新手版—水煮肉片
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运凡孤月今心

5.20所有人都在晒幸福晒礼物求礼物，我只想给老公做道我精心准备的菜，不管味道如何，我是用心准备的，！

时间:30分钟-1小时
食材
牛里脊 适量
牛百叶 150g
黄豆芽 150g
金针菇 100g
黄瓜 100g
娃娃菜 150g
蒜头 1个
姜丝 5g
茴香 5g
桂皮 5g
料酒 15ml
啤酒 15ml
豆瓣酱 一勺
郫县豆瓣 1勺
红椒 10g
干红椒 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    切好所有的材料，这些是准备最后淋油的。
  • 步骤 2/6
    切好要爆香的材料
  • 步骤 3/6
    准备好需要用到的
  • 步骤 4/6
    将所有的菜在沸水里煮一下，放进等下准备盛水煮牛肉的锅
  • 步骤 5/6
    准备好所有的之后，开始烧，下油—放进香料爆香然后放入豆瓣酱和郫县豆瓣煸至有香味而且油泛红，倒入啤酒和料酒还有老抽生抽加入适量水煮开。
  • 步骤 6/6
    煮开之后将之前腌制着的牛肉一起倒入，用筷子分开肉片，颜色变了就可以起锅了，再将要淋油的放在最上面，加热油淋上去就OK了
小贴士

牛肉要用蛋清.淀粉.面粉.料酒.盐.老抽.生抽搅拌均匀后腌制15分钟，放入之后颜色变了就可以了

发布于 2019-01-18
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