筋头巴脑蔬菜锅
8.4万 热度 42 收藏
伤情undertaking
这道菜暂时还没有介绍
时间:10分钟内
食材
筋头巴脑 500g
青菜 适量
香菇 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    筋头巴脑一袋
  • 步骤 2/5
    根据个人喜好添加青菜,适量。
  • 步骤 3/5
    筋头巴脑、辣料加入适量清水入锅。
  • 步骤 4/5
    开锅后,加入香菇煮2分钟放入青菜,再煮2分钟。
  • 步骤 5/5
    出锅,什么调料都不需要添加哦!香香的!
小贴士

①小牛这里所说的高压40分钟,是指用小火40分钟;

②用普通的锅,需要更久的时间,以牛筋可以用筷子轻插即入为熟;

③刚煮好的牛筋是软的,放凉后就成了硬的(如果再次加热又会变成软的);

④关于调味,可以先调在小碗里,拌入之前试试味道,根据自己的口味适量增添调料;

⑤如果不是马上吃不要提前拌好,因为芫荽遇盐会发蔫;

⑥锅用小火不加油炒芝麻,不断翻炒至炒出香味,防止炒糊;

⑦高压锅使用安全要注意;

⑧如果是干牛蹄筋需用凉水或碱水发制,刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍;

⑨用火碱等工业碱发制的蹄筋最好不要吃。

发布于 2018-12-02
评论
相关菜谱