在今天这个快节奏的生活里，一道简单操作的美食是必备的！我们潮汕人喜欢吃牛肉，在招呼了众多朋友的口中，得知他们最爱这道令人幸福感爆棚的红烧牛筋。
1、这道菜炒要快速，不要时间太长了，蒜叶蒜白炒时间长老了就不太好吃和杀菌了，当然你要是喜欢吃老一点的可以例外
2、块不要切的太小，因为牛蹄筋受热很容易化小
3、煸炒姜丝、花椒、红辣椒时候，在温热的油里面煸炒一下，油不要太热，太热会容易把辣椒等炸糊掉