清炖牛尾骨汤
12.3万 热度 19 收藏
诗瑶

孩子最喜欢喝这道汤,这次又败了好多牛尾骨、牛脊骨、牛腩。现在的孩子学习压力太大,平时学校吃的也差,早餐都是匆匆吃几口就上学了,所以晚餐得做的营养些。牛羊肉都是补气的食材,隔三差五的吃些挺好的。

时间:1-2小时
食材
新西兰牛尾骨 600g
姜片 适量
葱末 适量
料酒 适量
黑胡椒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将牛尾骨洗净,放入葱姜,料酒。加入适量冷水。(我用的紫砂电炖锅炖的,汤不会变少。)
  • 步骤 2/3
    炖了三个多小时,盛出,放点盐和黑胡椒,喷香的牛尾骨汤做好了。
  • 步骤 3/3
    筋和肉都很好吃,不是酥烂的口感,有点Q弹。
小贴士

牛肉配香菜是最好的,我忘买了,所以放了些葱末,也很美味。如果牛尾骨比较肥,可以放些蔬菜。黑胡椒提香去膻的,不喜欢可以不放。

发布于 2018-10-10
评论
相关菜谱