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爆炒牛尾肉
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reed咖啡
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时间:1-2小时
食材
牛尾肉 适量
蒜苗 适量
芹菜 适量
大蒜 适量
辣椒 适量
姜丝 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛尾巴附近的肉肉先用水焯一下 切成小块
  • 步骤 2/9
    芹菜和蒜苗洗干净切段 斜着切比较好看
  • 步骤 3/9
    大蒜拍好
  • 步骤 4/9
    凉油热锅先放大蒜姜丝辣椒炒出香味
  • 步骤 5/9
    放入肉肉然后加适当的盐和酱油
  • 步骤 6/9
    随便炒一下盛出放好
  • 步骤 7/9
    把锅洗干净 再热锅放油 炒芹菜和蒜苗
  • 步骤 8/9
    把肉倒下去一起翻炒片刻
  • 步骤 9/9
    就可以吃了
小贴士

盐不能多放，不能早放，牛尾不能买肥了，也不能用第一锅水直接炖，必须汆烫一遍，不然会很多油没法喝

发布于 2018-06-22
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