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羊式卤鸡翅尖
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老实
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时间:10-30分钟
食材
鸡翅尖 500g
生姜 三片
干辣椒 自己口味订
花椒 少许
桂皮 两颗
百叶 三片
冰糖 三颗
八角 两三颗
生抽老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    水烧开鸡翅下锅煮，（祛血沫）
  • 步骤 2/7
    洗掉血沫，再用清水烧开（加两片生姜）
  • 步骤 3/7
    水开后，加入半汤勺老抽
  • 步骤 4/7
    少许生抽
  • 步骤 5/7
    放入准备好的卤味料：花椒，桂皮，百叶，冰糖，八角，（喜欢吃麻辣就可以加辣椒）
  • 步骤 6/7
    煮开以后我习惯闷那冷却一小时以上让它入味
  • 步骤 7/7
    一小时后再烧开，就可以吃喽~
小贴士

鸡爪也可以同样的方法制作，只是鸡爪煮的时间要久一些！

发布于 2019-01-18
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