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葱爆牛肉
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刃舅票簧医

超级下饭的菜，连不吃葱的孩子都吃得停不下嘴。

时间:30分钟-1小时
食材
牛里脊肉 300克
柱侯酱 5克
大葱 一根
蚝油 5克
鸡粉 3克
料酒 7克
姜 两片
玉米淀粉 8克
盐 2克
糖 1克
食用油 20克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛里脊肉洗干净切成长条。加料酒，柱侯酱，蚝油，鸡粉，盐，少许糖拌匀腌制一会。
  • 步骤 2/6
    大葱切小段。
  • 步骤 3/6
    冷锅热油把切丝的姜放入爆香，倒入牛肉爆炒至变色盛出备用。
  • 步骤 4/6
    原锅倒油，把大葱爆炒至九成熟。
  • 步骤 5/6
    倒入牛肉条翻炒均匀，倒入淀粉水（淀粉加两勺水）快速翻炒均匀即可。
  • 步骤 6/6
    装碟享用！
小贴士

1.用刀背敲打牛肉这步，一定不能偷懒哦！ 2.复炸时一定要放置一会，让它回软

发布于 2018-06-25
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