牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合人体的需求，而且含有较多的矿物质，如钙铁硒等。尤其铁元素含量较高，并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁，比较适合6个月到2岁容易出现生理性贫血的宝宝，对宝宝的生长发育很有帮助。
炒好的牛肉不老的秘决：
1、切牛肉时，要横着纹路切；
2、切好的牛肉，要用先腌渍片刻再炒；
3、不能炒得太久。