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秋冬进补——红枣桂圆乌鸡竹荪汤
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新妹儿oba

这是一道特别适合秋冬季节喝起来的汤品哦

时间:1-2小时
食材
乌鸡 半只
干竹荪 10到20克
红枣 5个
桂圆干 8粒
枸杞 10来粒
姜片 6片
花椒粒 10几粒
料酒 1瓶盖
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    竹荪加入少许盐用清水泡发20分钟泡发好后切去头尾挤干水份备用
  • 步骤 2/9
    姜一半切丝一半切片
  • 步骤 3/9
    红枣，桂圆干，枸杞洗净
  • 步骤 4/9
    乌鸡洗净斩件后放入锅里，加入水，姜丝，料酒，花椒粒焯水，水滚开后煮2分钟即可
  • 步骤 5/9
    焯好水的乌鸡冲洗干净重新放入锅里，加入姜片和花椒粒
  • 步骤 6/9
    一次性加入足量的水
  • 步骤 7/9
    加入桂圆干
  • 步骤 8/9
    加入红枣
  • 步骤 9/9
    大火滚开后转小火煮20分钟
小贴士

很多人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样其实会损失掉一部分营养，最好不要剥掉这层薄皮哦！肺炎、支气管扩张病人不可使用核桃。

发布于 2018-08-05
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