红枣桂圆奶茶
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惠甄浮期妄年

醇香浓厚于牛奶

甘苦质朴于茶汤

绵密润色于红枣

香甜滋养于桂圆

混合熬煮而成

热气腾腾的冬日特饮。

平时和妈妈经常煮红枣桂圆红糖水喝

于是去奶茶铺子里也喜欢点红枣桂圆奶茶

红枣桂圆补气养血,对女生而言很好

下次试试用红糖

食材
牛奶 250ml左右
红枣 1颗
桂圆干 适量
白糖 适量
茶叶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    我的第一步永远是材料准备。用量看图(红枣拍多了,1颗就好)。
  • 步骤 2/3
    熬糖。在干净的锅中滴几滴水,空锅大火干烧至水蒸发,转小火入白糖熬至焦黄色。
  • 步骤 3/3
    煮茶。加入牛奶、茶叶、红枣(需去核)、桂圆。此时可将火稍稍调大成中火。
小贴士

制作一人份TIP:(全程我都是用平底锅煮的≧ω≦

1、去核红枣一颗即可,视个人口味而定。

2、我用的是桂圆干,不建议用晒的太干的,熬出味太费时间,奶茶容易熬干,显得奶味重腻人。

3、市面250ml的纯牛奶1盒。

4、如果觉得奶味太浓,最后可稍稍加一点茶水继续熬制一会儿后再关火,这样口感会稍稍清爽些但也不失香醇浓厚。(因为我喜欢茶味重一点哒)

5、糖不用熬太多,红枣和桂圆本身就比较甜。

6、熬糖前锅子烧得太热了,白糖一放下去就焦黄色了,不要紧,锅离火,转动锅子就行。也不会有烧糊的味道。

发布于 2018-09-25
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