大年初一，北方习惯吃饺子，我们这里的习俗是早上来一碗红枣桂圆煮鸡蛋，寓意新的一年红红火火、甜甜蜜蜜！我家是南北组合的家庭，饮食习惯也南北合璧，大年初一，既团团圆圆吃饺子，又品味了红枣桂圆鸡蛋糖水的甜蜜，愿大家新春快乐、诸事吉祥、马到成功！千多喜给大家拜年啦！
1.鸡蛋提前煮熟后去壳，再放入红枣桂圆锅中混合焖煮片刻。
2.红枣桂圆加盖焖煮的时候，保持中小火即可。