家乡点心，桂圆煮蛋是家乡来贵客时或新春里用来招待客人的一道点心，以米花，桂圆，红枣为主再添加熟鸡蛋，白糖，用开水冲泡而成。泡吃这道点心是有讲究的，碗里需要放二个熟鸡蛋，寓意是好事成双，客人只能吃一个蛋，留下一个蛋，不仅表示客人温文尔雅，也意味，祝福主人年年有余。
每碗二个鸡蛋，8粒桂圆为力，招待客人，有红枣可适当放点红枣更表情意。