很爱吃的一道美食 ，之前隔三差五的就要就买点吃吃… 可是现在 泰*鸡 /振*鸡 貌似越来越不好吃了 …
白斩鸡好吃就是好吃在皮 …要脆 …所以闷熟后第一时间一定要马上浸到冰水里… 只有瞬间温差刺激表皮收缩才能有脆脆的口感 … 很关键 ！