爆浆鸡排烤箱版
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vocabulary豆浆

不油炸!一样的皮酥肉嫩,完美爆浆!小心别烫着嘴,呵呵~

时间:30分钟-1小时
食材
鸡胸肉 一块
面包糠 适量
适量
蛋黄 一个
料酒 适量
黑胡椒粉 适量
奶酪片 两片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡胸肉洗净剔除筋膜,侧面中间横切,不要切断
  • 步骤 2/9
    切好的鸡肉,一个大片
  • 步骤 3/9
    用肉锤或者刀背剁,反正面都都要剁,反正别剁成肉糜就成
  • 步骤 4/9
    用牙签或叉子扎眼
  • 步骤 5/9
    腌制:少许盐,黑胡椒粉,料酒,抓匀,腌制二十分钟
  • 步骤 6/9
    奶酪片,两片,放在鸡胸肉的一侧
  • 步骤 7/9
    把鸡胸肉合上,奶酪片在里面中间哈,一个蛋黄均匀抹在上下四周
  • 步骤 8/9
    撒上面包糠,这是我之前用面包做的,放在瓶子里冰箱冷冻,随用随取
  • 步骤 9/9
    上下四周都粘上面包糠了,进烤箱,180度20分钟
小贴士

1.因为夹馅的奶酪也有咸味,所以要适当添加腌制鸡肉的盐份哦。2.夹馅里也可以适当加入沙拉酱。3.毕竟不是油炸的,所以外皮没有那么脆,厚,计较这个的还是油炸吧。4.入烤箱前可以在鸡胸下面放两根竹签做支架,可避免汤汁流出造成烤好后鸡胸下面不酥。

发布于 2018-07-23
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