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爆浆鸡排
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幸骑蜗牛追导弾
爆浆鸡排,表皮香酥,肉质鲜嫩多汁,切开之后趁热吃超级的棒,中间夹有带有融化的香味浓香的奶酪,口感丰富,让人欲罢不能。
时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉
500g
油
20ml
盐
4g
面包糠
5汤匙
生粉
3汤匙
鸡蛋
1个
料酒
15ml
黑胡椒粒
适量
奶酪丝
适量
生姜
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
鸡胸肉洗净后捞起沥干水分
步骤 2/12
鸡蛋嗑入碗中打均匀,准备生姜片,面包糠,奶酪丝和生粉
步骤 3/12
先把鸡胸肉用刀在1/2厚度处竖着片开成相连的一大片
步骤 4/12
刀背脊敲打成厚薄均匀片
步骤 5/12
放入碗中加入盐,料酒,生姜片和磨入黑胡椒粒轻抓匀后腌制2小时让其入味
步骤 6/12
之后取出中间加入奶酪丝
步骤 7/12
合起后均匀的沾上生粉
步骤 8/12
再沾上蛋液
步骤 9/12
最后沾上面包糠轻轻压一下
步骤 10/12
空气炸锅200度预热5分钟后刷上少许油把鸡排加入先炸10分钟
步骤 11/12
10分钟后取出翻面再把表面刷上油再炸10分钟即可
步骤 12/12
配上番茄酱味道更佳
小贴士
1.不用空气炸锅可以用明火油锅里炸熟,炸的时候要控制油温以免外焦里不熟。
发布于 2019-10-29
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