红烧猪尾巴
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长歌飒沓
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时间:30分钟-1小时
食材
猪尾巴 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    1猪尾巴洗净,刮干净切断。2)锅内倒少一些油,待油温5分热下八角和生姜片爆香。3)再把猪尾倒入翻炒一分钟。4)加入料酒。5)生抽和老抽(生抽2调羹,老抽一调羹)炒匀。6)倒入砂锅,加入适量的水盖上大火烧开转小火1小时。7)一小时后大火加入冰糖煮2分钟熄火即可。
小贴士

1、调料中的份量可按个人口味增减。

2、之所以用加了香茅梗的水来焯猪尾巴,是为了减轻猪本身带有的骚味。

发布于 2018-07-19
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