红花豆煲猪尾
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冷血哥雁雪

红花豆煲猪尾,猪尾含丰富的胶原蛋白,红花豆蛋白质含量高、质量好,其营养价值接近于动物性蛋白质,是最后的植物蛋白,被誉为“五谷之首”,两者用来煲汤,滋补腰力,强健骨骼,美容养颜丰胸,降低胆固醇的功效!

时间:30分钟-1小时
食材
猪尾巴 2根
红花豆 150g
生姜 3片
料酒 2勺
1小勺
红枣 8-9颗
桂圆干 1个
莲子 5颗
百合 5瓣
枸杞 1小勺
杏仁 1小勺
银耳 1/6朵
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有食材。
  • 步骤 2/9
    红花豆洗净浸泡清水中3-4小时。
  • 步骤 3/9
    红枣、桂圆干、百合、枸杞、杏仁、枸杞、杏仁、银耳用清水浸泡10分钟后洗净备用。
  • 步骤 4/9
    猪尾切小段,放入锅中,加入适量水,倒入1勺料酒,烧开后,捞出冲冷水沥干水分备用。
  • 步骤 5/9
    所有食材准备好。
  • 步骤 6/9
    将红花豆、猪尾、生姜放入砂锅中。
  • 步骤 7/9
    将红枣、桂圆干、莲子、百合、枸杞、杏仁、银耳加入砂锅后,注入适量清水,加入1勺料酒,大火烧开转小火,文火煲1小时左右。
  • 步骤 8/9
    煲好的汤中加入适量盐调味即可享用。
  • 步骤 9/9
    红花豆煲猪尾
小贴士

1、如果猪尾巴的量比较少,一般一个小时基本就差不多了,如果量比较多那焖的时候就稍微长点,熟烂程度自己控制~

发布于 2018-08-10
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