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卤猪尾巴
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恳恋arc
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时间:1-2小时
食材
猪尾
适量
葱姜,八角,花椒,小茴香,桂皮,丁香,肉桂,香叶,山奈,甘草,陈皮
适量
烹饪步骤
步骤 1/2
各种香料少许用纱布包成小包放锅里,姜拍扁,和葱结一起下锅,猪尾出水入锅。加老卤水,没有的话,放料酒、盐生抽糖,加水没过猪尾,大火煮开转中小火一小时。喜欢颜色红亮的可以加点老抽。捞出晾凉切段。卤猪肚大肠猪舌等的程序差不多,还可放入素鸡豆干花生等一起卤。
步骤 2/2
吓人吧
小贴士
花生米要先煮一煮,这样是为了去掉花生的苦涩味
发布于 2018-09-28
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