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水晶虾饺
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老公第十六桸超

儿子爱吃粤菜，特别是水晶虾饺，我是美丽小厨娘，当然要亲力亲为啦

食材
虾 500克
瘦肉 200克
肥肉 100克
澄面 100克
糯米粉 50克
黄瓜 一支
木耳 少许
姜 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    用澄面和糯米粉拌匀，用开水和面，饧20分钟，分成小份
  • 步骤 2/6
    我不用超市冷冻虾仁，买虾自己拨，去腥线，用盐腌制
  • 步骤 3/6
    留整虾后虾碎、瘦肉、肥肉的比例是6:3:1，剁成茸调馅
  • 步骤 4/6
    将澄面团压成薄片（越薄越好），加入馅和整虾，包成饺子
  • 步骤 5/6
    蒸屉中放黄瓜片或胡萝卜片（防止沾），放入包好的虾饺，开始蒸
  • 步骤 6/6
    蒸15分钟，好了，还不错吧！
发布于 2018-12-28
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