搜索菜谱、食材
南瓜咸肉蒸膏蟹
5.6万 热度 24 收藏
穿草裙的少女阿
这道菜暂时还没有介绍
时间:30分钟-1小时
食材
东海红膏蟹 1只
日本小南瓜 300克
咸肉 60克
葱姜 适量
料酒 1大匙
蒸鱼豉油 1小匙
植物油 1大匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    南瓜去皮切成约6-7mm左右的厚片，摆放在盘里；
  • 步骤 2/6
    咸肉切成2mm左右的薄片，铺放在南瓜上面；
  • 步骤 3/6
    将东海红膏蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切块；
  • 步骤 4/6
    蟹块整齐排放在咸肉上面，中间放些姜丝，淋上黄酒，放上蟹盖；
  • 步骤 5/6
    蒸锅水开后将蟹放进去，大火蒸12分钟左右，关火闷5分钟；
  • 步骤 6/6
    取出后撒一把葱花，淋上热油，根据咸淡及口味，可以选择是否淋一些蒸鱼豉油即可。
小贴士

一碗菜饭如果配上骨头汤很是惬意，不过今天配炖蛋也不错，呵呵。

发布于 2018-11-30
评论
相关菜谱