春节是儿时最期待的节日，有肉，有糖，有压岁钱。什么是年味？年味就是全家团圆的喜庆气氛，是一家人围在一起的热热闹闹；是晚辈给长辈敬的一杯酒；是妈妈忙前忙后的一顿年夜饭。嗯，小年了，你回家了吗？不管是仍在工作，还是在回家的路途，或已陪在家人的身旁，道上一句：“小年快乐”，今天做一道卤味合集，不是妈妈的味道，是我的味道
没有用传统的卤汁，用的自己简易方法。过年，肉要备好，吃要吃好～开卤！
用海带的话需要提前泡，卤菜按照先卤肉再卤菜的顺序卤，香料可以按照自己喜好放，最主要的是桂皮、八角、香叶。卤的时间以炖烂为主，我这个方子是懒人方法，煮完的汤汁可以留着下次继续卤。